Sorta cabernet sauvignon izvira iz Francije. Razširjena je v vseh vinorodnih deželah – Franciji, ZDA, Avstraliji, Čilu, Argentini itd. Pri nas je consko.

List - srednje velik, zaobljen, močno izrezan, 5-, 7-krpen, rahlo dlakav. Petura je plosko zavihana, z mrežasto nagubano površino. Obris srednje šape tvori oster kot. Zgornji zarezi so globoki do zelo globoki, zaprti, z jajčasto odprtino in koničastim dnom. Spodnji vrezi sta zaprti z jajčasto odprtino in koničastim dnom, včasih odprtim, lirasto oblikovanim. Repna zareza je zaprta, z jajčasto odprtino in ostrim dnom. Zobje so srednji, trikotni, s široko bazo. Nervus tik pod prvo vejo je obarvan vinsko rdeče. Steblo je srednje dolgo, tanko, ponekod rožnato. Jesenska barva listov je rdeča.

Barva - biseksualna.

Grozd - majhen, cilindrično-stožčast, pol kompakten.
     
Steblo je srednje dolgo, srednje debelo, pri dnu olesenelo, žilavo. Zrno - majhno, sferično, modro-črno, z obilno prevleko. Zadrga je debela, trda. Meso je sočno, harmoničnega okusa. Ročaj je kratek, debel, z veliko ploščato posteljo in kratkim čopičem.
Cabernet sauvignon je srednje zrela vinska sorta. Grozdje dozori v prvi polovici septembra. Ima močno rast, visoko rodnost in povprečen pridelek. Dobro uspeva na gričih, na lahkih peščenih in humozno-karbonatnih tleh. Je razmeroma odporen proti suši, mrazu in gnitju.
Iz njegovega grozdja pridobivajo kakovostna namizna vina, ki med staranjem razvijejo svoje dragocene lastnosti. Cabernet sauvignon je ena najbolj priznanih sort za rdeča namizna vina.
Glavna sorta regije Medoc v regiji Bordeaux v Franciji.

Vsi drugi pogoji za cebulic.com