Pamid je ena najstarejših domačih sort. Razširjena je po vsej državi. Najdemo ga v Makedoniji, Albaniji, Turčiji in drugih državah. Pri nas je zavzemal 14,7 % površine vinogradov.

Agrobiološka lastnost - spada v skupino srednje zrelih sort (grozdje doseže tehnološko zrelost okoli sredine 19. stoletja). Grozd je srednje velik, valjasto stožčast. Zrno je majhno, ovalno, sočno, s krhko kožico, obarvano od temno rdeče do rožnate barve. Ima zelo dobro afiniteto s substratom 41 B.

Tehnološke značilnosti - v zrelosti za uživanje grozdje akumulira približno 18-24% sladkorjev in vsebnost titriranih kislin - 4-5 g / l.

Odpornost - ima povprečno odpornost na nizke zimske temperature in primerjalno suho odpornost. Grozdje je precej odporno na sivo gnilobo.

Pridelek - trte so močne rasti in odlične rodnosti (povprečni hektarski pridelek je okoli 1000-1500 kg). Iz grozdja pripravljajo svetlo rdeča in rožnata namizna vina, primerna za uživanje takoj po bistrenju. Ne morejo se starati.

List - velik, vzdolžno ovalen, srednje razrezan, 5-krpen, puhast. Njegova šapa je mrežasto nagubana, zavihana v nedogled. Obris srednje šape tvori raven ali tup kot. Zgornji rezi so srednje globoki, odprti, z vzporednimi stranicami in ostrim dnom. Spodnji zarezi so plitvi, odprti v obliki kota. Kaudalna zareza je odprta, sagitalna, enakostranična ali zaprta, z eliptično odprtino. Zobje so veliki, trikotni, s široko bazo. Venacija je močno ščetinasta, do prve veje zgoraj in vinsko rdeča spodaj. Listni pecelj je srednje dolg, puhasto ščetinast, vinsko rdeč. Jesenska barva listov je rdeča.

Barva - biseksualna.

Grozd - srednje velik, cilindrično-stožčast, polzbit. Držaj je srednje dolg, debel, pri dnu olesenel, krhek. Fižol - srednje velik, ovalen, od roza do temno rdeče barve in se zlahka loči od peclja. Zadrga je tanka, krhka. Meso je mehko, sočno, hrustljavo, harmoničnega okusa. Ročaj je kratek, tanek, z majhno stožčasto osnovo. Čopič je kratek, obarvan rdeče.

Pamid je vinska sorta srednjega zorenja. Grozdje dozori v prvi polovici septembra. Je močno rastoč sirek, visoke rodnosti in visokega pridelka. Ni zahteven za tla. Odporen je na sušo, mraz in gnitje, vendar se zelo hitro kruši.

Zaradi prijetnega okusa in lahkotnosti se njeno grozdje uporablja za svežo porabo. Iz grozdja dajejo navadna, lahka rdeča namizna vina, primerna za uživanje takoj po fermentaciji. Pamid je primerna sorta tudi za mešana vina.

Vsi drugi pogoji za cebulic.com